10. Pepes ikan mas khas Sunda. foto: Instagram/@moeslims_kitchen. Bahan-bahan: - 2 ekor ikan mas - 1 buah jeruk nipis, ambil airnya - 1 sdt garam - 10 buah cabai rawit merah - 2 buah tomat, potong-potong - 6 batang serai, memarkan - 100 gr daun kemangi - 2 batang daun bawang, iris kasar - 8 lembar daun salam - 5 sdm minyak goreng - Daun pisang
Cara Membuat Pepes Ikan Mas. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak pepes ikan mas. Cuci bersih ikan dengan air mengalir dan buang sisik serta bagian perutnya. Lumuri ikan mas dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit agar bau amisnya hilang baru cuci bersih lagi.
Resep Pepes Ikan Mas Bumbu Iris, Dagingnya Tidak Mudah Hancur; Resep Pepes Ikan Kembung Belimbing Sayur, Lauk Minim Minyak; Cara membuat pepes tongkol. Bersihkan ikan tongkol hingga bersih. Cuci dengan air jeruk nipis. Haluskan cabai rawit 1 biji, lada, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan garam.
Bahan-bahan: 2 ekor ikan mas. 1 lembar daun salam ukuran besar. 2 lembar daun jeruk. 500 ml santan dari 1 butir kelapa. 1 batang serai ukuran besar. 1/4 sdt asam jawa. 2 sdm air perasan jeruk nipis. 10 cabai rawit.
jeOs1.